2024年11月15日,第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛总决赛在广西职业技术学院拉开帷幕。广西壮族自治区政协副主席、自治区科协主席黄俊华、中国药膳研究会副会长兼秘书长濮传文等出席开幕式。广西壮族自治区卫生健康委员会党组成员,广西壮族自治区中医药管理局党组书记、局长黎甲文主持开幕式。
此次总决赛以“传承中医国粹弘扬药膳文化”为主题,汇集了来自全国各地的78支参赛队伍,全面考核各参赛队的药膳理论基础及药膳烹制技法等方面的综合能力,以赛促进药膳行业规范化、职业化发展。总决赛同期设置全国药膳交流赛、药膳+康养产业发展讲坛、2024年度中医药科技成果直通车(广西站)、中医药展览展示等系列活动,搭建药膳文化交流平台,共享科技成果、产业发展的优质资源,推动中医药一二三产业融合发展。
康养卫士团队由公司膳食研究院院长、药膳大师、2008年奥运会厨师长、非遗八珍糕第六代传人、中华药膳美食大赛“金奖”获得者李涛老师领衔,现场制作呈现了龙眼淮山龙凤配、杜仲淮山鱼羊鲜、三七龙眼罗汉肚、五福养生药膳酥、洛神枣仁百合饮、石斛菊花豆腐汤六款口感丰富、色香味俱佳的养生美食作品,凭借扎实的理论功底、匠心独运的设计和精湛的实践技艺,荣获大赛全国药膳交流赛铜奖。
此次比赛是康养卫士膳食研发能力的有力展示,也是与参赛各方学习交流的重要契机。未来,康养卫士将在药食同源赛道上持续守正创新,不断深化合作,致力于实现规模化、品牌化发展,为推动中医药产业高质量发展、提供更全面的中医药健康服务做出贡献。
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